结合现代人享受生活崇尚旅游而研制开发

　　■ 本报记者 何沙洲 通讯员 肖肖

　　在这个商品无限丰富的年代，竞争可以用惨烈来形容。所有的消费需求都正在被满足或者已经被满足，只有那些受消费者喜爱的“爆款”产品，才不容易被市场淹没。

　　不久前，在由成都市食品商会、成都市食品工业协会、成都市食品生产安全协会支持，《食为天下》杂志主办的2014四川食品产品创新论坛寻找2014最强爆款活动上，公布了经过专业海选确定的入围评选产品，成都伍田食品公司的QQ牛肉名列榜上。

　　据主办方负责人介绍，入围的爆款产品主要是最近三年内推出的新产品，在2014年的销售渠道和营销传播上有较大突破;表现出很强的成长性;代表了所属企业某种积极的产品创新和营销创新思路;没有发生重大食品安全质量事故。他介绍，此次评选活动最终将通过微信投票、专家投票，最后评选出各个大奖和单项，预计一共评出60个奖项。

　　成都伍田食品公司是国内制作牦牛肉食品最资深的企业，17年前就以“打造全球最大的牦牛肉加工基地，为国人提供优质的肉品，提高国人体质”为经营目标的伍田，创建时即投资1.67亿元，建成集优质屠宰、分割、冷藏加工和肉制品深加工为一体的大型、综合的肉食品制造企业。那时国内尚未对牦牛资源的开发形成体系，牦牛肉只能用较落后的方法加工半成品。伍田按照标准一流、生产一流、产品一流的要求，全面引进了德国、瑞士、丹麦以及日本世界一流的肉类加工生产流水线，生产车间全部实施自动工艺参数、控制系统，高起点奠定了伍田成为行业翘楚的基础。

　　同时，伍田成立之初设立了一个汇集众多科研人员的研发中心，专门负责产品的技术提升和工艺改进，在将西式产品中式化的同时，伍田又通过现代化的设备把传统的食品加工方式改过来，用欧式加工方式把传统食品加工成有规模生产效益，有固式化生产工艺，并形成一些现代食品加工标准，开发出以牦牛肉制品为主的休闲、餐饮、调味、罐头和生鲜系列200多个独具特色的品种。

　　今天的消费者要求厂商以最快的速度提供最好的服务。名列此次爆款产品的伍田QQ牛肉，就是伍田采用雪域高原牦牛肉，集伍田十几年的牦牛肉制作经验，结合现代人享受生活，崇尚旅游而研制开发的一款创新休闲食品，其品种多样且纯正，深受消费者喜爱。

　　“我们做食品，最重要的目的是希望能提高消费者的健康生活和快乐指数。”伍田公司总经理范正海告诉记者，伍田每年增加研发投入，用最好的食材为消费者创造最有价值的产品，目的就是要让越来越多的消费者明确、清晰地记住伍田坚守“企业良心做食品，经销商安心销售，消费者放心享受”的“三心”经营服务理念，从而记住“伍田”系列食品，能够识别它的利益点与个性，使消费者认同、喜欢乃至爱上这个品牌。