由西双版纳帕萨傣风味食品厂生产的“鱼芭酱”(嘿芭状)，是西双版纳傣族的一种近800多年的传统美食，是过去家喻户晓的美味佳肴，就如傣家人所说：餐桌上没有“鱼芭酱”就不算是一桌完整宴，但，近代有很多傣家人都会带有遗憾——原因这种食品不是每一位傣家人都会制作的，到目前为止只有西双版纳勐海县勐遮坝子的极少数的傣家老人才会制作这道工艺复杂的传统食品，随着时代的进步傣家人的生活越来越好，会做的和不会做的都不想去制作和弘扬这个快要面临失传的傣家传统御品，就因为“鱼芭酱”的制作工艺很复杂也很费时，制作一次要经过一系列的手工艺和精选的食材，要10-15天才能上桌，为了不让已近800多年的傣家传统御品失传，更是为了傣族的饮食文化得以传承并继续发扬光大，让家家户户都能吃上傣王御品“鱼芭酱”。(张杰)