“最原始的鲜香，一定来自于大自然馈赠。”这是驿捷度假连锁酒店创始人师怀礼对生鲜直采餐厅不断追求的品质理念。为了得到一份最优质的食材，感悟一道最原始的加工方法，驿捷生鲜直采餐厅从草原到深山，从长江大河到曲径小镇，耐心寻找、细细品味每一种食材的差别，观察每一种烹饪的技巧，最大限度地保留原汁原味，将食材原有的味道发挥到极致。

　　驿捷生鲜直采餐厅主打菜之烤全羊

　　驿捷生鲜直采餐厅的食材全部来自于驿捷遍布各大景区的门店生鲜直供，蔬菜、瓜果、肉类都在最适合成长的地方采集。丰宁坝上，来自草原的羊群肥美无比;张北崇礼，在黑土中生长的土豆入口即化;密云雾灵山，昼夜温差巨大的环境使苹果回归真实的酸甜;怀柔神堂峪，冷水中慢生长的虹鳟鱼不需借助调料也一样鲜美;房山十渡，拒马河中只有一周采集期的野菜极为难得;还有驿捷自有云顶农场长期饲养的梅花鹿、驯化野猪，让每一位驿捷会员的餐桌更加丰富、味美、有营养。

　　驿捷生鲜直采餐厅主打菜之灶台鱼