一般人总是认为一杯冰凉的冷饮下肚就能暑气全消。但是，实际上喝下冷饮后会使得口腔、食道和胃的表面迅速变冷，然后这些部位的微血管管壁也因为温度降低而收缩，于是使通过的血流量减少，连带地会使吸收水分的能力降低，还会使人体细胞内的水分向组织间隙渗透，于是就会造成越喝越渴的现象。

　　特别是当人快速地喝下一杯冰水或吃一大杯冰淇淋之后，胃内的温度会由摄氏37度快速下降至20度以下，于是，胃马上“缩起来”，就像发生了故障的汽车引擎一样，不再活动。于是，胃不蠕动，肠胃道的消化功能也就停摆，大约需要30分钟牗甚至更久牘待胃部恢复为温暖状态之后，消化功能才会渐渐恢复正常。因此，若在用餐的同时食用冰品，会使得食物自胃送至小肠的时间延后，造成胃胀、消化不良现象。

　　尤其是剧烈运动后，更不应该喝冷饮。因为运动后人体的温度上升，若是骤然饮用低温的饮料，胃肠道的血管突然遇冷收缩，会引起胃肠功能障碍，导致腹痛、腹泻等后果。此外，剧烈运动后体内的血液循环加快，咽喉部充血，若突然受到冰冷的刺激会造成喉痛、声音嘶哑等问题。