■ 杨文 本报记者 何沙洲

范正海在联谊会上鼓励营销中心为客户更好地服务

　　由于受到持续低迷的经济形势影响，2015年食品行业的处境也极为困难，部分食品企业出现销售业绩大幅下滑的现象，甚至还有一些企业严重亏损。但作为食品行业知名企业的成都伍田食品有限公司，却在逆境中异军突起，逆势上扬，经受住了严峻考验，2015年销售产值和利润双增长30%，创下业绩新高。

　　为什么成都伍田食品有限公司在食品行业普遍不景气的情况下能取得这样的业绩?伍田公司总经理范正海认为，伍田能实现逆势上扬，得益于公司坚持一如既往地坚持保持产品的卓越品质，坚持产品的差异化定位，坚持以产品的品牌内涵和服务取胜，坚持以实现广大经销商和消费者的最大满意度为价值取向，从而赢得了企业的持续发展。

　　卓越品质为发展提供了保障

　　自古“民以食为天，食以安为先。范正海自担任伍田公司的总经理以来，就一直坚持将“企业凭良心做食品，经销商安心销售食品，消费者放心享受食品”的“三心”理念建立在安全、安定、安心的“三安”原则上，落实到人品、企品、产品“三品合一”的建设上;这不仅是对企业提出了价值观取向，同时也对每一个员工提出了具体要求，将“为社会创造更多的财富，提高全民生活质量”的社会使命落实到生产和销售每一个环节的执行中，融入到从管理者到普通员工的勤劳和智慧中，从理念上为伍田公司全体员工培植了正确的价值观。

　　为了确保“伍田”食品的卓越品质，范正海和公司决策层一直坚持引进国际一流的生产设备。比如引进了一流的进口设备技术，如西式火腿灌肠生产线由德国的汉德曼的充填机、克维尼亚全自动包装机、自动滚揉机等组合;速冻小包装生产机由德国的K+G全自动充气包装机、特莱富自动切丁机、螺旋速冻机、不绣钢振动输送带组合;还有由瑞士斩绊机、日本ADP充填结札机、杀菌釜、德国制冰机组合的高温肠类生产线等。

　　为确保科技创新，公司设立与国内外食品研发机构合作的技术研发中心，负责产品和工艺技术的研发。通过已建立的技术研发平台，综合德国工艺技术，把原来生产西式化的设备技术改进为中式化，生产符合国内消费者传统消费习惯的高品质中式化西式食品。如伍田食品品牌产品“黑牛肉”，是从传统工艺改进而来的，通过西式的滚揉加工等工艺，再增加一系列的现代化加工设备加工而成。目前，伍田“黑牛肉”在品质和产品规模上，已在整个西南甚至国内行业都居于前列。

　　内部优化资源配置降低成本

　　近年来，原材料价格上涨，运输费用增加，以及人工成本增加等，导致企业总体生产成本大幅增加，企业利润空间受到了严重挤压，企业不得不面临利润减少和产业结构调整的阵痛。如何在保证产品质量的前提下保证企业合理的利润，这成为很多企业管理者的严峻课题。

　　在伍田食品公司，范正海一直提倡“能者上，平者让，庸者走!”的用人机制，不断充分发掘企业改革创新的活力，确保用一流管理生产一流产品。面对2015年的新形势的严峻，范正海和公司高层冷静分析，理智地做出了在公司内部实行“减员增效”的决定，一方面减少不必要的岗位，淘汰平庸的员工，同时大胆启用新人、提拔新人，激发团队士气，深挖团队潜力，最大限度内优化内部资源配置。

　　为了确保生产一线的正常运行，确保“伍田”食品的卓越品质，范正海提出了支持一线、倾斜一线的明确要求，尤其是在生产紧张的时候，公司及时安排公司管理层和区域销售经理到车间参与生产。这种方式，不仅弥补了车间生产人力的不足，降低了生产成本，而且也让一些销售经理们对“伍田”食品有了更全面的认识。一些销售经理们告诉记者，紧张并忙碌的生产劳动经历，以及经过与车间一线员工零接触的沟通，让他们深度体验到了“伍田”食品一流的生产工艺和近乎苛刻的管理，让他们在面对市场销售时更有底气，更有信心，更有激情。

　　为了进一步激发销售团队的活动，范正海对销售团队进行了整顿，并大胆引进、提拔了新人孙书建为营销总监。“我到伍田是慕名而来的，知道这是一家品牌食品企业，率先在行业里提出‘企业凭良心做食品，经销商安心销售食品，消费者放心享受食品’的‘三心’经营理念，做得很不错。”孙书建说让他最高兴的是，跟范总见面，因为都曾经是军人这个缘分，他们谈得很开心。孙书建的许多营销策略和想法与范总不谋而合，他觉得范总待自己如战友间兄弟一样，在一起交流就是谈想法、说未来，互相鼓励，感觉有一种跟随范总一起向前冲的劲头。

　　外部拓展渠道实现销量攀升

　　面对经济持续下行的压力，很多消费者感觉钱难赚，同时由于同类的食品众多，很多消费者对购买的食品要求极为苛刻。无疑，广大消费者的期望是不断发展变化的，只有适应市场的变化才能最终被消费者认同。对此，范正海表示，服务好消费者是伍田人的永远信念。

　　在产品竞争白热化的今天，买方市场大行其道，得渠道者得市场，渠道是食品企业的命脉。伍田公司对每一位经销商都极为重视，不仅因为他们是伍田公司发展的伙伴，更重要的是大家都有一个共同的信念——为消费者提供优质、美味的放心食品。前往伍田食品公司的每一位经销商都感觉到，陪同他们参观公司和产品的每一位伍田人都是坦诚的交流者和认真的倾听者。

　　2015年，伍田公司为了提升销售业绩，扩大市场占有率，不断拓展销售新渠道，成功与良品铺子等新型店铺连锁企业建立了稳健的合作关系。凭借“伍田”食品卓越的品质，“伍田”系列食品在良品铺子等新型连锁店铺呈现出销量逐日攀升的势头。

　　“2016年，伍田公司将不断优化产品的性价比，提高产品的综合品质，与广大客户和消费者共赢共享美好的未来。”范正海在日前举办的2015年伍田公司客户答谢联谊会上充满激情地如是说。