近年，古井集团淡雅香型白酒研究院”正式成立。与此同时，中国食品工业协会副秘书长兼中国白酒专家委员会常务副会长马勇宣布，中国食品工业协会原则上同意与古井集团联合建立“淡雅香型研究院”全力支持古井集团进行“淡雅香型”白酒的研究工作，并且协助古井集团进行相关国家标准的申请。

　　作为我国最重要的骨干白酒企业之一，古井集团数十年来一直坚持科技创新，在科研方面投入了相当多的人力和财力。也正是这种对先进酿酒技术的无限向往和对产品质量的严格要求，古井贡酒才在1963年、1979年、1984年、1989年全国评酒会上连续获得了金质奖章，与茅台、五粮液等名酒一同跻身于中国名酒行列。

　　据悉，2007年，在有关行业协会的大力支持下，古井集团经过多年努力研制的“幽香淡雅”型白酒正式通过了严格的专家论证，成为白酒的一个新风格。同时，古井集团在原有的科研机构基础上，将研发、生产、质量等有关部门的技术力量进行了资源集合，同时增加了相应的经费支持这一香型的继续研发和市场推广。目前，淡雅香型类产品已经占到古井系列产品的半数以上