近年，贵州茅台酒厂集团啤酒有限职责公司研制开发的“低醇高浓(双歧因子)啤酒”，通过了由我国食物工业协会安排的国家级专家判定。“低醇高浓(双歧因子)啤酒”是指原麦汁浓度≥90P，酒精含量≤2.5%(V/V)，低聚异麦芽糖≥11g/L(双歧因子)成份的啤酒。产品选用全麦约束发酵法，高浓稀释啤酒出产工艺，通过添加低聚异麦芽糖粉，进步糖化温度，吊销大米辅料等办法，进步了麦汁中的非糖组分，降低了麦汁发酵度，削减了酒精生成量，在发酵结束后再进行高深度稀释处理，使啤酒到达麦汁浓度≥90P，酒精含量≤2.5%(V/V)，既克服了现有低醇啤酒口感淡漠、风味不杰出的缺点，又使产品坚持了原茅台啤酒的口感和风味，并因为在原猜中添加了富含“双歧因子”的低聚异麦芽糖，使产品具有了必定的免疫保健功用。