“智慧食堂”上线 剩饭桶“瘦身”

　　环境变美了，买饭速度变快了，消毒碗筷干净卫生，托盘结账微信可查，小碗菜碗小量足，剩饭桶不再“臃肿”……这是皖北煤电集团麻地梁煤矿“智慧食堂”上线后，发生的一系列新变化。

　　为积极响应皖北煤电集团公司关于“过紧日子”的号召，该矿将为职工办实事与勤俭办企紧密结合在一起，本着干净卫生、方便快捷、勤俭节约的原则进行智慧食堂改造，目前，打饭窗口已经上线，就餐职工只要有序领取消过毒的托盘，依次在窗口选择心仪的小碗菜、米饭等食品，把托盘放到结算区，对着面部一刷，再从自动出筷机抽取一双经过消毒的筷子，就可以随便找个餐位大快朵颐了。值得一提的是，为给职工提供一个环境优美的就餐环境，食堂内还增加了大量绿植和山石景观，职工一边就餐，一边欣赏美景，无形中增加了在企业工作的自豪感和归属感。

　　“过去一餐下来，剩饭都能装满一大桶，现在换成了小桶，反而装不满了。”这是“智慧食堂”上线后，该矿后勤科科长郭辉的切身感受。他说，过去，为让职工吃饱，食堂服务员在饭菜的量上都会刻意向多倾斜，现在全都改成了“小碗菜”，职工买上1荤1素2小碗，再买上1小碗米饭，基本就够吃了。像生产一线饭量大的，可以根据自己的食量，再买1小碗米饭或加上1小碗菜，基本也就够吃了。

　　为切实把好事办好，实事办事，针对部分职工反映菜价偏高的问题，该矿专门成立了由工会、经管、财务等部门组成的监督委员会，通过不定期检查，把牢菜品质量、价格入口关，确保职工吃饱吃好，明白消费。同时明确规定矿领导值班必须与职工一同就餐，以便通过随时掌握不同岗位职工的就餐需求、用餐费用等，及时调整相关政策，不断增加职工的信任度和满意度。

　　“等楼上的包间和卡座弄好了，有亲朋好友来访，就不用到外边的饭店订餐了。”据了解，为满足不同职工群体的需要，下一步，该矿智慧食堂还将推行订餐制，职工提前订餐，食堂根据需要加工菜品，届时，三五好友，足不出矿，就能享受到饭店规格的就餐服务。而且贴心的包间设置，既保证了聚餐职工的情感释放，又对楼下安静就餐的职工不构成影响，一动一静间，尽显“匠心”安排。

　　无论怎么改变，如何“智慧”，勤俭节约都是我们不变的主题，剩饭桶只会越来越“廋。”该矿分管食堂的领导如是说。(胡云峰)