打造职工“满意食堂” 提升“舌尖上”的幸福

　　“今天的菜太合我的胃口啦!”“辣椒炒肉嫩滑爽口，多吃了两碗米饭，自从来到项目部我都重了十几斤了!”前来食堂就餐的职工们，一起诉说着“舌尖上”的幸福。每天早中晚，职工食堂传来阵阵饭菜香气，大家赞叹最多的话就是：“食堂的饭菜比自己家里的品种还多，还要丰富!”

　　11月27日，在中铁四局一公司南(阳)邓(州)高速公路2标项目经理部伙委会上，与会人员纷纷对食堂伙食竖起了大拇指，职工食堂管理成为南邓高速全线的一个亮点。

　　自建点，项目部就把职工对伙食的满意度列入“我为群众办实事”重点事项，通过伙委会、职工满意度调查、谈心谈话等形式，征求广大职工的意见和建议，经过食堂工作人员在菜品的搭配及烹饪的口味上进行反复尝试和调整，以满足项目广大职工的口味和营养需求，不断提升食堂管理水平和职工满意度。

　　“食堂菜品很丰富，项目部所在地吃面食的职工比较多，食堂每晚都有面条、馒头、稀饭和米饭，咱们能够直接感受到食堂工作人员的用心，在这里用餐满满的幸福感!”正在食堂用餐的职工们都开心地说。

　　菜品花样多，安全和质量也得跟得上。在菜品的选购上，采购人员做到货比三家，蔬菜日购日清，肉类冷冻存放不超过3天，并定期对库房调味料进行梳理，确保项目职工吃得放心、吃得安心。此外，项目部综合办公室联合安质部等部门，不定期对食堂的卫生、采购情况以及食品储存情况、用电用气安全进行全面检查，确保食堂餐具消毒到位、用餐环境干净卫生、食材新鲜无过期、用电用气安全等。

　　“回锅肉、铁锅炖大鹅、羊腿烧萝卜、椒盐猪蹄……”这些都是大厨最近新研制出的菜品，受到广大职工的一致好评。

　　面对当前紧张的施工生产任务，水稳过磅和摊铺人员不能按时回项目吃饭，为此项目食堂每天将饭菜打包好，并派专人提前将热气腾腾的饭菜送到工地现场，保证他们能够及时吃上可口的饭菜，让奋战在一线的职工们感受到家的温暖。

　　如遇施工生产需要加班加点的情况，食堂则会准备暖心又暖胃的宵夜，总之不管你工作到几点，食堂都有热气腾腾的饭菜。(李利李仁杰)