川中油气矿仪陇天然气净化厂“三强化”守护职工“健康餐”

　　随着夏季气温升高，为进一步提高职工伙食质量，让职工吃的营养、吃得健康，6月以来，川中油气矿仪陇天然气净化厂坚持以职工需求为导向，通过强化食品质量、优化服务管理、完善设施保障等举措，切实提升职工就餐满意度。

　　严把食品安全，筑牢健康防线。严格采购验收环节，实行专人负责食材三查机制，从源头杜绝“三无”产品;规范加工流程，制定标准化操作程序，对食品储存、加工、制作等关键环节实施全程监控;完善追溯体系，建立食品安全档案，每日详细记录食材溯源信息及操作过程，确保食品安全全程可追溯;针对夏季易发生的食品变质问题，食堂严格把控食材储存条件，加强冷藏、冷冻设备维护，确保生熟分开、分类存放，杜绝食品安全隐患，切实保障职工“舌尖上的安全”。

　　优化膳食服务，满足职工需求。着力提升饭菜质量，在尊重职工饮食习惯的基础上，通过问卷调查、意见箱等方式广泛征集建议，针对夏季高温特点，增加清热解暑的凉菜、汤品及时令水果的供应，并合理调整菜品口味，做到清淡爽口不油腻，让职工在炎炎夏日吃得舒心。近一个月来，累计收到7条关于饭菜质量的改进建议，工厂及时优化，在食材采购、烹饪工艺、口味调配等方面持续优化，确保职工满意度稳步提升。

　　强化设施管理，提升服务保障。工厂进一步强化食堂配套设施管理，定期开展食堂水电气系统全面检查，已完成2处老旧设施的更新改造，同时严格执行设备日检制度，确保各类灶具设备保持最佳状态;强化安全管控，要求食堂工作人员严格遵守操作规程，落实“岗前检查、过程监督、闭餐巡查”的安全管理制度;加强就餐环境管理，定期清洁消毒空调、风扇等通风设备，确保室内空气流通、温度适宜，为员工安全舒适健康用餐提供坚实保障。(仪陇净化厂：许强 张奕东)