火出圈”了！这道湖南“网红”美食， 我不允许你还没吃过！

“火出圈”了！这道湖南“网红”美食，

我不允许你还没吃过！ 

俗话说“民以食为天”

每天听身边的小伙伴说得最多的一句话就是：

今天吃什么？ 

这个问题已晋升为当代人的难题

甚至还有人专门开发了一款小程序

让它来帮忙做选择 

毕竟……

觅食的目的不仅是为了饱腹

食物是我们疲惫生活里

最温暖治愈的存在

不管生活怎样辛苦

美食永远带着温度

抚慰着我们的舌尖味蕾

而湖南人

不管选择吃啥

都离不开一个字！

辣！

你一定听过这样一句话：

“四川人不怕辣，江西人辣不怕

湖南人怕不辣！”

更有数据称，

每个湖南人年均呷辣椒超100斤！

而辣椒也分不同品种、不同“身价”

今天小编要给大家推荐的

就是被誉为“辣椒中的劳斯莱斯”的

湘阴樟树港辣椒！ 

不是什么辣椒都可以称为“樟树港辣椒”

也许你会说：“辣椒不都是一个味嘛？”

这时候吃过樟树港辣椒的人会笑着回答你：

“你恰得太少了，还冇食出味”

尽管价格不便宜

也并不妨碍它“辣”名鹊起

广东、四川、江西等地的食客都对它趋之若鹜

正宗的樟树港辣椒

必须符合以下三个标准

大小：樟树港辣椒最佳的长度为六厘米左右，太短或者太长都会影响它的美感和口感。

形状：这种辣椒表面需要有竖状的条纹皱褶，辣椒尾部需要圆形的，不能是尖状的。

颜色：辣椒表皮颜色深的辣度高，颜色浅的辣度低，正宗樟树港辣椒却是表皮颜色较浅的辣椒。 

除了烹饪湖南的“必吃菜”辣椒炒肉外

樟树港辣椒原味清炒

更是别有一番风味！

小编这就奉上从“官方渠道”流出的

“原味樟树港辣椒”做法

烹制用油：冷猪油

烹制调料：盐

烹制方法：

1、保留辣椒柄，洗净后，将辣椒从中间部位划开；

2、放入一两冷猪油，倒辣椒，加盐（盐量高于普通蔬菜的2.5倍）；

3、先用小火快速翻炒至七成熟（以免表皮烧糊）；

4、开大火快速翻炒20秒即可出锅。

烹制要点：冷猪油，先用小火，如需降低辣度需划开去籽。

百闻不如一见

这不

樟树港辣椒的原产地——湖南湘阴

要举办2021湘阴第六届乡村旅游节开幕式暨樟树港辣椒节啦！

小编早已摩拳擦掌做好春游攻略

准备到湘阴与樟树港辣椒来一场美丽邂逅

当然

素有“中国湖鲜美食之乡”的湘阴

除了“孕育”出樟树港辣椒这道湖南网红菜

还有一众美食名扬八方

比如……

▲ 鹤龙湖口味蟹

▲ 荷塘双秀

▲ 瓦窑湾炖鹅

▲ 湘阴水鱼炖粉皮

光看图片就很种草有没有！！

话不多说

5月8日，我们湘阴见！

恰辣椒呷美食去咯~（通讯员 汤静）