建一座职工满意的“加油站”

　　盛夏雨季的来临，中煤新集楚源公司口孜东矿物业部将重视食品安全作为落实“十大关爱工程”抓手，立足职工食堂工作实际，不断完善管理机制，提高服务质量，促进了各项工作迈上了新的台阶。

　　加强物资审核 保证食品安全

　　民以食为天，食以安为先。食品安全工作是食堂管理的关键一环。该物业部严控餐饮食品的全过程品质管控，从加强物资采购到品质审核，把关系职工群众饮食幸福各项工作落到了实处，对部分食品原材料向就餐职工进行问卷调研，选用职工满意度较高的原材料。“食堂的饭菜跟家里的一样香”，就餐职工对于食堂选材的问卷调研形式大加赞赏。此外，职工食堂对当天所有加工的菜品进行24小时留样保存，食堂相关食品安全员定期参加公司组织的食品安全培训。

　　改善餐饮环境 提升服务品质

　　职工食堂切实从就餐员工的需求出发，从改善伙食质量到改善餐饮环境，进一步加强厨房现场管理。该物业部要求食堂工作人员必须全程严把卫生关，穿戴工件服、工作帽。餐具、厨具使用后及时清洗消毒，摆入专柜存放。厨房现场做到一天一小扫，每周两大扫，每周召开一次安全会，并成立安全检查小组每个周末进行现场安全、卫生大检查。

　　多项措施并举 改善伙食质量

　　为了让职工吃饱吃好，食堂在严格按照标准进行配比，做到营养搭配，荤素合理，定期开发新的菜品，加大了对倒班职工工作餐的改进。一位倒班员工说：“以前11点后下班，饭菜经常是凉的，现在增加了小炒菜窗口，无论什么时候下班都可以吃到满意菜，而且吃到嘴里热、喷香”。

　　经过一系列有效措施的实施，该物业部职工食堂的管理水平不断提高，职工对食堂的满意度逐渐上升。该物业部支部书记表示，我们坚持“以人为本”工作原则，不断提升自身素质，把职工食堂办成领导放心、员工满意的“加油站”。